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Don´t fight the Wind, adjust your Sails

Diese Seite wird gerade erstellt, ist aber jetzt schon eine kleiner Merkzettel für mich ;-). Alle Angaben ohne Gewähr.  Kräuter können Allergien auslösen und/oder Gifte enthalten.  

 

Für Salate sind Nutzbar: 


Merkmale

Anmerkung

Breit- Spitzwegerich

Blatt mal einfach ziehen

Blatt aber auch Blüte können verwendet werden. Gut für die Verdauung

Buchenblätter

Sehr jung und grün für Smoothies


Giersch / Geißfuß

Drei, Drei, Drei & Geruch

Blätter Vitaminbomben. Auch im grösseren Mengen geniessbar. Werden mit Blattstiel genutzt.

Gundermann

Gund=Eiter

Gegen Entzündungen

Brennesseln

Brennt :-)

Komplett für Salat nutzbar.
Ich nutze nur die Pflanzen ausserhalb der Fuchshöhe :-)

Knoblauchrauke

Nur Frisch oder getrocknet

Auch die Samen sind zu verwenden.

Löwenzahn 

Fallschirmsamen

Blüte in den Salat, Knospe anbraten, Wurzel Kaffee

Pastinake

Gelbe Blüten

Komplett zu verwenden

Schafgarbe  

Venus Augenbraue 

Nutzbar ist das Blatt. Die Blüte Für Tee. Auch Soldatenkraut genannt weil Blutstillend.

Schabbokkraut

Name leitet sind von Skorbut ab.

Viel viel Vitamin C. Blutverdünnend. Nicht blühend ernten.




Sauerampfer 

Blattende unten Spitz (Flügel)

Kann auch mit Spinat gedünstet werden. 

Stumpfblättriger Ampfer

Zu verwenden wir Spinat wenn jung, im Frühjahr


Taubnessel

Taub halt 

Blatt und Blüten




Wiesenlabkraut  

Erbsiger Geruch, Blattstrucktur wie Waldmeister

Salat - Aber auch Suppe 

Weisdorn

Herzschmerzkraut

Blutdruckausgleichend, gut fürs Herz. Früchte zu Muss

TODO:


Vogelmiere - 

Wiesenknopf

Wiesenschaumkraut Zirkaden legen Eier darauf,

Kresse


Hirtentäschle - Im Frühjahr sammeln. Im Herbst Pilzbefall. Es gibt verschiedene Auffassungen über deine Mengen die man essen sollte.




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_____________________ Pastinaken - ___________

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Nicht in den Salat gehören: 

Ampfer - kleine Spitzen

Hollunder - Blätter GIFTIG

Beifuss Keltenkraut Gänsekraut  - Johannesnacht Duft sehr toll. Gewürz

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